对话老板电器总裁任富佳：“科技+人文”助力好房子建设让千家万户享受美好生活
来源：欧宝直播APP 发布时间：2025-11-22 13:52:38
在中国厨电行业的发展历史中，老板电器始终以创新为驱动力，以客户的真实需求为导向，走出了一条从“中国制造”到“中国创造”的独特发展道路。作为行业领军企业，老板电器不仅在研发技术和产品创新方面持续引领行业变革，更在推动“好房子”建设、打造“好厨房”空间、弘扬中华饮食文化、促进家庭情感交流等方面发挥着及其重要的作用。日前，建筑杂志社与杭州老板电器股份有限公司总裁任富佳进行了深入对话，全方面了解了老板电器探索“AI（人工智能）+烹饪”新纪元以及助力打造新时代“好房子”的历程、思路和做法，并由此展望美好生活的未来愿景。
请您简要介绍一下老板电器是如何一步一个脚印发展成为业界创新引领者的，在企业未来的发展历程中，有哪些重大节点和战略选择？
老板电器1979年创立于杭州，46年来一直聚焦烹饪领域。老板电器是国内创立时间最早的厨电企业，从一开始就要解决油烟机这样的西方“舶来品”水土不服的问题，要靠自主创新来实现产品的中国化，可以说，自主创新的基因从创立之初就深植于企业。
第一阶段是改善烹饪环境，核心问题就是解决油烟排放问题。老板电器研发了中国第一代吸油烟机，提出了首个吸油烟机行业标准，之后又推出了首个大吸力油烟机，不断引领行业技术升级。
第二阶段是对烹饪的助力，减少烹饪过程中的麻烦。这一阶段我们推出了蒸烤一体机、洗碗机等品类，提升烹饪的效率与便捷性。这个阶段也是我们从烟灶品类为主，逐步向烹饪前、中、后全品类发展的过程，为我们今天定位“烹饪全链路整体解决方案提供商”，构建烹饪全链路生态奠定了基础。
第三个阶段则是我们当下的重点，那就是通过AI烹饪大模型、数字厨电等新技术、新产品，最大限度地降低烹饪门槛，满足千人千面的个性化烹饪需求，激发每个人的烹饪创造力，给用户带来健康、便捷、有趣的烹饪生活。如果说过去我们的重心是卖产品，那么未来的重心就是要解决用户的烹饪问题，产品只是解决烹饪问题的媒介。所以我们也跳出了传统以硬件为主的思路，推出了数字厨电，它是一个集硬件、软件、内容、生态于一体的品类。在研发上，我们也着力投入AI+烹饪技术研发，从一家硬件技术领先的企业，开始走向软硬件双强。
不难发现，老板电器一直致力于科技创新。厨房不仅是烹饪空间，也映照着生活方式、情感连接、社会文化，更是提升整体生活质量的关键，当前一些住房存在油烟大、串味严重等群众反映的痛点问题，为破解这些居住难题，老板电器在技术研发层面提供了哪些创新性解决方案？
老板电器高度重视“好房子里的好厨房”建设。我认为，“好房子里的好厨房”的打造关键要解决两个问题。具体来说，一方面，好厨房的烹饪环境要好，厨房空间足够大，没有油烟问题；另一方面，好厨房的烹饪门槛要低，烹饪的时候不费时、不费力，轻松好上手。
一直以来，我们和地产公司、研究院等单位合作，制定业内“好厨电”的标准，为此，我们针对这两大核心痛点提供了两套技术方案，通过科技创新实现精准破解：
一是厨房空气环境系统方案，通过“中央吸油烟机系统+不锈钢烟道”，从源头解决油烟问题，从而改善烹饪环境。探索精耕家庭厨房的“无烟”科技专利分配算法加持，解决住宅烟道内排烟不畅、回烟、串味等难题，致力于成为油烟治理领域专业数字化解决方案引领者。
二是厨房数字烹饪系统方案，通过“ROKI数字厨电+‘食神’大模型”（注：ROKI指由老板电器开发的垂直于烹饪领域的智能操作系统，还是一个拟人化的形象，后文同），让智能辅助烹饪全过程，真正用科技创新降低烹饪门槛，实现数字菜谱下的创作、记录、分享、还原，满足用户千人千面的个性化烹饪需求。
2025年政府工作报告提出：适应人民群众高品质居住需要，完善标准规范，推动建设安全、舒适、绿色、智慧的“好房子”。老板电器近年来围绕“好房子”建设和营造高品质生活空间做了很多努力，请您谈谈公司在“好房子”、好厨房建设方面主要做了哪些探索？取得了哪些成果？
我们认为“好房子”政策的出台，是国家着眼于满足人民日益增长的美好生活需要而作出的高瞻远瞩的产业政策部署，筑造“好房子”的根本宗旨是为居住者创造好生活，提供一种更优质、更舒适、更智能、更健康、更亲和自然环境的住居生活方式。因此，筑造好房子，单纯注重硬件远远不够，更需要融入对居者生活细节的人文思考。在人们日益增长的居家高品质美好生活追求的众多生活场景中，在家做饭是家庭高品质生活的刚需场景，也是情感精神丰盈的重要表达方式。我们始终认为，烹饪是日常生活中最平易近人的创造。外卖经济和外出饮食无法取代人们居家烹饪生活的美好体验，厨房是人类享受美好烹饪生活的体验场，所以人们享受美好烹饪生活需要一个好厨房。
我们打造好厨房的主要目标就是让厨房回归生活的中心，激发人们的烹饪兴趣，让家庭情感纽带的中心从“客厅”向“厨房”转移。当下开发与精装的厨房，仍然存在一些问题无形中干预影响着人们参与烹饪生活的热情。例如，厨房面积占比小，制约烹饪发挥，厨房环境体验还没能做到足够健康舒适，厨房里仍存有很多烦琐的劳务以及厨房烹饪仍有较高的技艺门槛不易上手等，所以在“好厨房”升级上我们提出了四大升级建议：
——好厨房要向“大”发展，让厨房成为住居空间的主角：从“小厨房”的从属格局，向“大厨房”的中心地位转变，让家里的每一个人都能走进厨房，让厨房成为新的家庭情感纽带中心。
——好厨房要向“美”定制，厨房全空间美学一体化定制：老板电器根据现代年轻群体喜好，推出老板电器数字厨电玫瑰盐系套装G30、松露盐系套装G50等产品套系，并且突破传统厨房功能边界，开发厨房柜电一体化设计业务，围绕氛围感、松弛感、高级感、通觉感、着痕感进行体验升级，大力打造开放式厨房，给用户带来全新的五感美学厨房体验。
——好厨房要向“智”进化，数字厨电辅助厨居生活：老板电器自主研发打造了行业首个智能厨电解决方案——ROKI数字厨电，在此基础上推出行业首个AI烹饪大模型“食神”，不仅做到让厨房产品全域联动，还能够通过大数据算法，为用户定制烹饪菜谱、营养膳食规划等，且联动消费者社群，客户共享烹饪社区。这套大模型也会随着我们的不断开发进行OTA（空中下载技术）升级。
——好厨房要向“域”合成，厨房三大功能“域”系统化合成：老板电器深刻洞察到，不同用户的厨房在空间美学设计、使用厨房的动序习惯是多元个性化的，而他们对厨房大板块功能的需求却是一致的。好厨房，需要把这些一致性的功能大板块的厨电和橱柜进行系统集成。厨居环境系统，提供人在厨房空间环境的舒适性体验方案，包括厨房外公共烟道尾气排放、厨房空气调节管理；厨居烹饪系统，提供烹饪全流程道具方案；厨居存储系统，提供厨房全空间一应物品的分储收纳解决方案，主要由智能橱柜分区集成。
AI改变了生活。作为厨电领域引领者，请您介绍一下老板电器通过AI技术赋权与人性回归双向奔赴的理念、路径和方法举措。
在AI科技迅猛发展背景下，老板电器率先入局创新实践，首创AI“食神”大模型，开启智能烹饪辅助时代，帮用户家庭改善烹饪环境、降低烹饪门槛，进而享受健康烹饪、分享烹饪乐趣。老板电器发展AI技术，不是用算法替代人间烟火气，而是用技术来降低用户烹饪的门槛，减少烹饪所需的时间、精力，吸引更多人在这个快节奏的时代回家做饭，享受烹饪的乐趣，让技术成为传承烹饪文明、增进家庭情感的纽带。因此，我们所有创新的起点和原点，都是为了帮助用户“更好地解决烹饪这件事”。需要强调的有两点：
第一，人始终是烹饪创造的主角，AI是辅助我们烹饪的伙伴。我们烹饪不只是为了填饱肚子，而是有丰富的精神和文化追求，比如说过年一起包饺子、中秋吃团圆饭，这是机器替代不了的。所以我们不能把所有东西交给AI，那样烹饪就没有任何意义。在烹饪创造的过程中，人必须是主导性的角色。我们大力发展AI技术，恰恰是为了吸引大家多回家烹饪，让生活更有烟火气，让烹饪产生更大的精神和人文价值。
第二，AI烹饪必须是千人千面的。过去以硬件为主的厨电产品，无法做到满足每个人的个性化需求，或者说“千人千面”。但是人工智能的发展让“千人千面”从梦想走入现实。AI作为我们的“伙伴”，在不断沟通交流的过程，会越来越懂我们，越来越理解我们，也越来越明白我们需求的是什么。比如说知道每个人的口味偏好，还能根据用户健康情况，制定个性化的膳食计划，这是AI在烹饪领域最大的价值。
今天的老板电器，已经通过“食神”大模型及数字厨电产品，完成了向“烹饪全链路整体解决方案提供商”的进化，并且在AI智能体的元年，率先跑通商业化路径。自2024年12月正式上线以来，AI烹饪大模型“食神”双平台（小程序+APP）累计注册用户近500万人。截至2024年，我们的数字厨电销售额累计已超过30亿元，这些都是市场和用户给我们的真实反馈。
公司提出“享受创造”的品牌价值主张，引发了消费者和社会各界的共鸣。回顾公司多年来的发展历史，您认为成就今天卓越企业的品牌“密码”是什么？
“享受创造”鼓励人们享受创造美味带来的乐趣和温情，在生活和工作中都能享受创造，也为品牌注入了新的情绪价值和人文底蕴。对老板电器而言，享受创造的品牌价值主张背后，体现了三个维度上的坚持：
第一，以终为始的用户价值创造观。创新的本质不是技术参数的军备竞赛，而是对用户烹饪需求的满足。近年来，厨电行业陷入产品参数的“无效内卷”，往往无法给用户所带来更好的体验。面对这种情况，老板电器坚持以用户为中心，以终为始，认识到重点是降低用户烹饪的门槛，满足个性化需求，激发烹饪的创造力。所以我们将大量的资源投入到AI+烹饪的探索上，并且推出了行业首个AI烹饪大模型“食神”。“食神”能够为用户更好的提供烹饪指导、菜谱推荐、菜谱生成、个性化健康膳食计划，还能调动硬件设备协助用户实现从食材选取到完成烹饪的全过程。它不仅帮助用户创造出各种充满想象力的美食，为每个家庭提供千人千面的烹饪解决方案，还能增进更融洽的家庭关系，打造更健康的生活方式，成就更和谐美好的社会，真正回归个性化的用户价值。
第二，长期主义的定力。在40多年的发展中，老板电器经过了数次行业周期更迭，但始终坚守烹饪主航道。有人说烹饪这个赛道只有一米宽，但我们始终相信它将长期存在，并且还有大量需求没有被满足，为此我们要把一米宽的赛道做出一万米的深度。面对厨电行业从功能单一化向多功能、集成化、智能化的转型浪潮，我们坚信烹饪的本质需求长期存在，但需要以更前瞻的技术与更深度的钻研，将客户的真实需求转化为可持续的创新价值。
这种定力首先体现在对烹饪主航道的极致聚焦。从传统烟灶到数字厨电，从硬件升级到AI大模型，技术形态虽持续迭代，但我们创新的内核始终围绕“降低烹饪门槛、激发烹饪的创造力”。因此，我们所有的创新都不是追逐短期风口，而是基于对客户的真实需求的深度洞察——唯有解决根本问题，才能沉淀真正的品牌价值。
为夯实技术根基，我们还系统研究食材、火候与风味的关系，目前已经构建覆盖近5000道中式菜品的全球最大烹饪曲线数据库。这些看似“笨功夫”的积累，实则是长期主义的底层支撑：它让AI大模型有了“胃”的灵魂，让数字厨电能复刻“妈妈的味道”，也让技术革新始终扎根于人文温度。
在老板电器的逻辑中，长期主义不是固守传统，而是以持续迭代的创新能力，将烹饪这一永恒命题做出时代深度。这种“慢即是快”的哲学，正是品牌穿越周期、始终领航的关键。
第三，价值共生的品牌哲学。在老板电器的发展逻辑里，企业之所以存在，是因为能够很好的满足某种社会需求，商业经济价值与社会价值是不可分割的。只有以烹饪为纽带，努力解决相关的社会问题，创造社会价值，企业才会收获持续的商业经济价值。当商业失去文化自觉，繁荣不过是沙上筑塔；当文明失去商业的滋养，传承很可能香火难继，我们一定要把二者融合到一起。
今天，老板电器率先开启了“AI+烹饪”的行业变革，在这场变革中，我们从始至终坚持一点，那就是科学技术要“有所为有所不为”，需要人文的滋养，去看清更远的未来，而不为眼前的小利盲动。只有将一次次行动沉淀为经得起推敲的价值，企业才能成为市场中持灯引路的领航者。
老板电器推出的“厨道”理念引领了行业潮流，打破了人们对传统厨房的观念，重构了行业对“厨房价值”的认知。请您阐述一下老板电器弘扬的“厨道”理念，以及未来发展的愿景。
“厨道”是上万年来人类烹饪文明的智慧结晶，也是老板电器对烹饪人文价值、企业的烹饪信仰进行的系统阐述。
厨道的背后，首先是老板电器秉持的烹饪信仰。在老板电器看来，烹饪是最平易近人的创造，为我们创造一个更丰富的精神角落，创造一个更温润的人文社会，创造一个更美好的大千世界。正是怀揣着这样的信仰，让我们有坚定的信念去不断探索烹饪背后的“道”。
厨道理念和烹饪信仰，也指引着企业的发展趋势。我们对厨道的探索，不是为了“务虚”，而是我们清楚意识到，商业不能失去文化自觉，科技需要人文的滋养。我们将继续深化“科技+人文”的发展路线，在AI应用和文化传承等领域持续创新，让烹饪成为链接个体生命、家庭情感、文明对话的核心枢纽。
未来，我们会坚持从科技和人文两个方向发力，让厨房烹饪体验更舒适、更轻松、更健康、更有趣，让厨房成为整个住宅空间的价值重心，成为业主购买住宅时非常看重的要素，携手各界伙伴共创品质住宅，共同为业主的美好生活添砖加瓦。
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